Petits Ballotins au Camenbert

Publié par lapetitecuisinedenanie.over-blog.com sur 5 Novembre 2010, 14:12pm

Catégories : #Entrées

Recette du livre "Simplissime"

Guy Demarle

Empreintes Mini muffins

Pour 20 Ballotins

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients

· 10 feuilles de brick

· Beurre fondu

· Lardons allumettes fumées

· 1 camembert

· Poivre noir du moulin

· 2 œufs

· 150 g de crème fraîche liquide (15 cl)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C, puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Avec les ciseaux, découpez les 10 feuilles de brick en 4 (faire 40 carrés de 10 cm environ de côté) pour obtenir 2 épaisseurs par empreintes. Faites fondre le beurre et avec le pinceau, badigeonnez les 2 côtes des carrés de beurre fondu.

Déposez 2 carrés dans chaque empreinte.

Découpez les tranches de jambon et le Camembert en morceaux et garnissez les empreintes.

Donnez 2 tours de moulin à poivre au dessus de chaque empreinte.

Dans le cul-de-poule, battez au fouet les œufs et la crème liquide.

Avec l’entonnoir automatique, garnissez-les empreintes de la préparation.

Faites cuire 15 mn à 200°C.

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Vous pouvez faire cette recette dans les grands muffins en augmentant les quantités, y mettre différentes garnitures selon votre goût, salées ou même sucrées!