Amaretti

Amaretti ou macarons Italien.

Ma mère nous achetait ces macarons

lorsque nous étions enfants,

ils étaient plus grands et plus plats… délicieux !

J’ai trouvé cette recette chez Créa ‘Délices et vu aussi chez C-line merci à toutes les deux !

C’est facile à faire et tellement bon !

Toile Silpat

Pour 20 Amaretti (3 PP la pièce)

Pour 25 Amaretti (2 PP la pièce)

Préparation : 10 mn

Cuisson : 12 mn

Ingrédients

•  200 g de poudre d’amandes
• 150g de sucre glace
• 2 blancs d'œufs
• 1 c. à café d'extrait d'amande amère
• 1 c. à soupe d'Amaretto (alcool d’amandes)

Préparation

Posez votre toile Silpat sur la plaque perforée et préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans un cul-de-poule, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace.

Ajoutez les blancs d'œufs, l'extrait d'amande amère et l'Amaretto.

Mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène.

Façonnez des petites boules, roulez-les dans le sucre glace et posez-les sur votre toile SILPAT.

Faites cuire environ 12 minutes.

Laissez refroidir.

J'ai déjà testé plusieurs parfums ....la suite prochainement!

Tags:amaretti,macarons,poudre amandes,blancs d'œufs,silpat

Comments

[c-line]

Wah!!!! Ils sont magnifiques tes amaretti, c'est vraiment trop bon, c'est pour ça que j'ai réalisé des variantes :) Merci du lien, je te ferai un ptit clin d'oeil prochainement sur mon blog,
bises
ps : un grand merci pour ton gentil message :)
Attention OB va devenir compliqué, j'ai fait un essai : les designs sont moches, tu n'as plus de choix de police et les photos peuvent être coupées...c'est pas possible!!!

[Stéphanie]

Merci C-line!


Moi aussi j'ai fait un essai sur OB !


Bises!

[Cécile]

Ils sont superbement réussi! Je t'en piquerais bien un :) Bises.

[Caro en Cuisine]

Ils ont l'air top ces amarettis ! Avec un bon thé ou café.. mmh !

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Joliment réussis ces amaretti !

[Béné70]

Ils sont beaux et bien croquants tes amaretti ! Miam !