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Gourmandise Attitude...


Pâte à crêpes

Publié par Stéphanie sur 2 Février 2011, 11:40am

Catégories : #Goûter

crepes clr

 

La chandeleur, 

la coutume veut que lorsque vous faite cuire la première crêpe vous devez la faire sauter avec la main droite en ayant une pièce d'or dans la main gauche pour que l'année soit prospère!

 

louis dor

 

A l'époque il fallait même conserver cette crêpe au dessus d'une armoire juqu'a l'année suivante pour avoir de l'argent et d'abondantes récoltes.

 

Dicton :"Beau et clair à la Chandeleur, l'hiver garde sa rigueur."

 

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Pour 20 à 25 crêpes

 

Ingrédients


Crêpes légères :

  • 500  g de farine
  • 6 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 50 cl de lait
  • 50 cl de bière
  • Facultatif  (1 cuillère à soupe de rhum, un sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de sucre, zeste de citron, cannelle, fleurs d’oranger)

 

Crêpes fines : 50 cl d’eau/50 cl de lait

Crêpes moelleuses : 1 litre de lait et 250 g de farine/250 g de Maïzena

 

Préparation

Dans un cul-de-poule, versez la farine en fontaine puis les œufs, l’huile et le sel. Mélangez au fouet.

Progressivement ajoutez le lait et la bière tout en mélangeant délicatement et en veillant à ne pas laisser de grumeaux (ajoutez le sucre, ou le rhum…).

La pâte à crêpes est prête, Laissez reposer entre 30 minutes à 1 heure.

 

Vous pouvez aussi préparer votre pâte dans au Cook'in !

 

Confectionnez vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée ou avec un peu de beurre fondu.

A vous de les garnir à votre goût ! Confiture, sucre, cassonade, citron, beurre, caramel, chocolat….)

 

En ajoutant un peu de cacao ou chocolat fondu directement dans la pâte à crêpes, vous pouvez faire des crêpes au chocolat! ou comme ci-dessous une préparation nature et une au chocolat pour en faire des marbrées!

 

Photos-recettes-7368--Small-.JPG

Crêpes marbrées au chocolat

 

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Crêpe au chocolat

Commenter cet article

Orlane 03/02/2011 22:37


Très bonne idée tes crêpes marbrées!! et merci pour cette recette!!


magali 02/02/2011 22:56


originale l'idée des crêpes marbrées


Stéphanie 02/02/2011 23:51



Les enfants ont adoré!



Cécile 02/02/2011 21:13


Tes crêpes marbrées sont trop belles!!!
Merci pour cette recette!!!!!!!!!


Stéphanie 02/02/2011 22:10



Merci Cécile!



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