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Gourmandise Attitude...


Glace à la rhubarbe

Publié par Stéphanie sur 20 Septembre 2013, 10:00am

Catégories : #Glaces et Sorbets

La fête de la Gastronomie pendant 3 jours,

le 20, 21 et 22 septembre!

Bonne fête à tous les gourmets et gourmands!

 

Glace à la rhubarbeJPG

 

Encore de la rhubarbe !

Cette fois, j’ai tenté d’en faire une glace !

Verdict : Délicieux !

 

Glace-a-la-rhubarbe-4.JPG

 

Empreintes rectangles ondulés

 

Ingrédients

  • 500 g de rhubarbe
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 + 100 g de sucre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 1/2 citron
  • 25 cl de crème Fraiche
  • 10 cl de lait

 

Préparation


Epluchez, coupez en morceaux  la rhubarbe.

Faites cuire la rhubarbe avec le jus de citron, 100 g de sucre, le sachet de sucre vanillé, jusqu'à ce qu'elle forme une compote. Mixez, et laissez refroidir.
Battez au fouet les 3 jaunes d'œufs et les 100 g de sucre restant,  jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème, le lait, mélangez bien.

Incorporez  la compote de rhubarbe refroidie.

Laissez au réfrigérateur 30/40 minutes.

Versez dans la sorbetière.

Glace-a-la-rhubarbe-2JPG.jpg

 

J'ai moulé dans mes empreintes " Rectangles ondulés ".

Pour la déco, j'ai mis un peu de confiture de fraise sur le dessus et des cassis.

 

Glace-a-la-rhubarbe3.JPG

 

La prochaine fois j’essayerai le sorbet à la rhubarbe.

 

Tags: glace,rhubarbe,rectangles ondulés

 

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Commenter cet article

Lou 19/10/2013 23:10

Très appétissant et un parfum de glace original ! J'adore les empreintes que tu as utilisées .
Bonne fin de week-end

Maki 25/09/2013 13:35

Cette glace a l'air delicieux

morand 25/09/2013 12:07

passez une agréable journée dans l'atelier reçu à la maison et la recette de la nougatine a épatée toutes mes invitées

Cécile 20/09/2013 14:22

Miaoum!!! C'est ma préférée, trop bon! Bises :)

Valérie 20/09/2013 12:55

oui ça a l'air délicieux, merci Stéphanie !

Stéphanie 20/09/2013 13:07



Merci Valérie!! Contente de te voir ici!


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Bisous, A bientôt



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