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Gourmandise Attitude...


Gâteaux Creusois

Publié par Stéphanie sur 26 Janvier 2011, 06:00am

Catégories : #Gâteaux individuels

Recette du livre "Simplissime"

Guy Demarle

 

Gâteaux moelleux au bon goût de noisettes!

 

Photos-recettes 7242 (Small) 

5 pp le gâteau et 6 pp avec la ganache au chocolat

 

Empreintes Savarins Hexagonaux

Pour 8 gâteaux

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

 

Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 6 g de levure chimique (1/2 sachet)
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de beurre fondu
  • 3 blancs d’œufs

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th6) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez 50 g de sucre, la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre vanillé.

Ajoutez le beurre fondu puis mélangez jusqu'à obtention d’un mélange compact.

Battez les blancs d’œufs en neige très ferme avec  les 50 g de sucre restant et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.

Garnissez les empreintes aux ¾ avec la poche à douilles sans douille.

Faites cuire 20 minutes à 180°C (th6).

 

Laissez refroidir et dégustez accompagnés d’une crème anglaise maison faite avec les 3 jaunes d’œufs.

Ou comme sur la photo avec une ganache au chocolat mise dans le centre du gâteau, j'ai fait fondre 75 g de chocolat avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

 

 

   Photos-recettes-7244--Small-.JPG  Photos-recettes 7232 (Small)

 

Commenter cet article

Flo 27/01/2011 18:36


Pfou là là ! Encore un truc qui va être délicieux !!!!
Quand le régime est fini, je le fête avec un buffet géant :-)


Stéphanie 27/01/2011 22:17



Tu peux en manger un pour ton anniv!!!



sandra 26/01/2011 19:18


Super joli en effet et ça doit être très bon,ça fait un petit gâteau original par sa forme.


Stéphanie 26/01/2011 22:52



Le bon goût de la noisette!



brigitte 26/01/2011 13:52


sympa la forme et je pense qu'il en est de même pour le produit, mais ça fait beaucoup de PP les filles !!


Stéphanie 26/01/2011 14:02



Pour celles qui veulent se faire un petit plaisir, une fois de temps en temps! Et surtout des idées pour nos ateliers.


Pendant ce temps là... j'en connais qui sont heureux que je fasse des nouveaux tests!!



Cécile 26/01/2011 07:40


Superbes les savarins hexagonaux!!!!!


Stéphanie 26/01/2011 10:58



Moi aussi j'aime beaucoup la forme des ces empreintes!



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